Bellesar v Las Huertas
Takže: oběd v restauraci s galicijskými majiteli Bellesar v Las Huertas, na který jsem se nechal nalákat blonďatou ruskou návnadou (jak se později ukázalo), trávím ve velmi příjemné společnosti. Ochutnal jsem během toho spoustu místních dobrot a konečně se naučil objednávat tapas.
Dal jsem si typické andaluské gazpacho, merluza ala Romana (rybu merluza připravenou na římský způsob, tedy v dvojobalu v kombinaci mouka – vejce) a jako moučník filloas rellenas, plněné palačinky podávané s karafkou s medem. Kamil k tomu objednal k zakousnutí nějaké brambory připravené podle receptu z Dominikánské republiky a queso de Arzua con membrillo (sýr z Arzuy s kdoulovým želé). Úžasná kombinace!
